Happy Cooking 11 Juni 2011

Hari kedua ngajarin cooking di Pintu Elok, ternyata mereka sudah menunggu -nunggu kelas ini sebab minggu lalu saya tidak bisa datang karena ada kursus cooking & baking di cempaka putih.

Jadi ketika tadi saya datang, ibu Wies (Ibu Panti Asuhan) langsung umumkan siapa yang mau belajar masak, langsung anak - anak pada ngumpul dan bertanya 'kita masak apa hari ini kakak?', senang nya hatiku melihat mereka semangat sekali.

Kali ini karena saya sendiri tidak ada teman seperti minggu lalu, jadi saya pilih resep yang sederhana, yang cepat bikinnya dan mereka bisa bikin juga untuk cemilan mereka.

Hari ini resepnya 'Lumpia Tape Kecok' (Lumpia Tape Keju dan Coklat) dan 'Bola Coklat Cangmis' (Bola-Bola Coklat Kacang dan Kismis), ini resepnya:

LUMPIA TAPE KECOK

Bahan:
500gr Tape Singkong
200gr Keju Cheddar
100gr Dark Cooking Coklat, dipotong kecil-kecil
20 lbr Kulit Lumpia Siap Pakai

Bahan Perekat:
2 sdm Tepung Terigu
2 sdm Air
Semua di aduk rata

Minyak untuk menggoreng

DCC, dicairkan untuk hiasan

Cara Membuat:
1. Potong tape kurang lebih 5cm, buang serat tengahnya dan pipihkan
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, taruh tape di tengahnya, beri dark coklat dan keju parut
3. Gulung dan lipat hingga berbentuk lumpia, oleskan sedikit bahan perekat pada ujungnya, lipat rapi
4. Panaskan minyak goring dan goring hingga kuning kecokelatan
5. sajikan

BOLA COKLAT CANGMIS

Bahan:
Marie Regal, dihaluskan
Selai Kacang
Susu Kental Manis
Mentega, dicairkan
Dark Cooking Coklat
Meises Warna Warni

Cara Membuat:
1. Campurkan marie regal, susu kental manis, selai kacang dan mentega yang sudah dicairkan, aduk sampai rata dan bisa di bentuk.

2. Bentuk bundar kecil, masukkan ke dalam DCC yang sudah di cairkan.

3. Gulingkan ke dalam meises warna warni sampai semua permukaannya tertutupi

4. Taruh di kulkas sampai coklat mengeras.

5. Sajikan.

Keceriaan dan ke-asikan anak - anak dalam menggulung bola coklat

"Begini loh bikinnya, setelah bulat masukkan ke dalam mangkok cairan coklat, trus masukkan ke meisesnya, angkat...jadi dah" - begitu komentar anak-anak itu, lucunya.....

"This is it Lumpia Tape Kecok dan Bola Coklat Cangmis ala Pintu Elok" komentar anak-anak sambil memeragakan hasil karya mereka.